#名评名家湖湘汇#岳阳市巴陵全鱼席：非遗传承，味美洞庭

【名评名家湖湘汇岳阳市巴陵全鱼席：非遗传承，味美洞庭】岳阳古称“巴陵”，又名“岳州”，南纳三湘四水，怀抱洞庭，江湖交汇。岳阳市人文深厚、风景秀丽，集名山、名水、名楼、名人、名文于一体，是海内外闻名的旅游胜地。巴陵丰鱼美，醉看洞庭波，巴陵鱼、岳阳烧烤等美食让无数食客流连忘返。而在众多美食中，巴陵全鱼席更是以其独特的风味和精湛的烹饪技艺，成为了岳阳的一张美食名片。入湘随俗 吃湘喝辣

12月18日，我们来到岳阳巴陵全鱼席餐厅，见到了巴陵全鱼席的非遗传承人付鹏先生。付鹏先生自幼受家族熏陶，对烹饪有着浓厚的兴趣。他深入研究巴陵全鱼席的制作技艺，不断创新，使这一传统美食焕发出了新的活力。他告诉我们，巴陵全鱼席讲究食材的新鲜和烹饪的精细，每一道菜都蕴含着岳阳人民对美食的热爱和追求。

在付鹏先生的传承下，岳阳巴陵全鱼席餐饮有限公司应运而生。公司董事长刘伟先生表示，他们致力于将巴陵全鱼席这一传统美食发扬光大，让更多的人品尝到岳阳的美味。刘伟先生与付鹏先生紧密合作，共同推动巴陵全鱼席的创新与发展。他们不仅在烹饪技艺上下功夫，还在食材选择、菜品搭配等方面进行了深入研究，使巴陵全鱼席更加符合现代人的口味和需求。

如今，岳阳巴陵全鱼席已经名声在外，吸引了无数食客前来品尝。未来，岳阳巴陵全鱼席餐饮有限公司将继续秉承传统与创新相结合的理念，不断提升菜品品质和服务水平，为岳阳的美食文化增添新的光彩。