南瓜也可能是热量刺客

南瓜也可能是热量刺客。

很多减脂食谱里都把南瓜的热量记成23大卡每100g，但实际上这样的原始南瓜已经很少见了。叮咚上的长南瓜切片是蜜本南瓜，长葫芦形，橘红色。这个南瓜吃着很甜。但它的热量比那种青皮的贝贝南瓜还是低很多的。贝贝南瓜经常出现在很多轻食减脂餐里，以23大卡标榜低卡，实际上可能超过80大卡每百克，是最著名的热量刺客之一。

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图中的粥是100g蜜本南瓜，300g黄心白菜心，100g金针菇，5g吉利丁。如果不事先告诉食客这是菜粥，不是杂粮粥，很难吃出区别来。

南瓜没有在料理机里打碎，先切小块在锅里煮软后用勺子碾碎，再把菜糊加进去。