减肥神话椰子油？研究未定别上头！
- 中国科普博览
- 2024-11-30 18:10:05
【减肥神话椰子油？研究未定别上头！】买椰子喝了椰汁后，可以看到椰子的内壁有一层厚厚、Q 弹的白色椰肉。这层椰肉的脂肪含量高，从里面提取出的油脂就是我们所说的椰子油。
关于椰子油减肥的说法，是因为椰子油富含“中链脂肪酸 MCT ”。这类脂肪酸由于具有相对短一些的碳链（8～12 个碳），被认为能够快速分解、吸收，所以能快速提供能量而不会囤积脂肪。而其他常用的植物油，则以“长链脂肪酸”为主，容易堆积脂肪。
中链脂肪酸是否真的能减肥，目前的研究结果并不一致。虽然有些实验发现能增加饱腹感减少进食，有些研究发现中链脂肪酸可能有助于减少腰围和体重，但是其他研究则未发现明显的减肥效果。
因此中链脂肪酸虽然对减肥有良好的前景，但还需要更多高质量的研究去验证。即便未来证实了中链脂肪酸有利于减肥，但这也不代表椰子油就能减肥。因为，椰子油≠纯中链脂肪酸。
椰子油中的中链脂肪酸虽然有54%，但其中占大头的月桂酸（C12），能起到减肥作用的C8和C10，却只有12%。而椰子油本身就是99%的脂肪，热量超高！所以，靠椰子油减肥，可能肥没减下来，又增了不少脂肪。（科学辟谣）中国科普博览
关于椰子油减肥的说法，是因为椰子油富含“中链脂肪酸 MCT ”。这类脂肪酸由于具有相对短一些的碳链（8～12 个碳），被认为能够快速分解、吸收，所以能快速提供能量而不会囤积脂肪。而其他常用的植物油，则以“长链脂肪酸”为主，容易堆积脂肪。
中链脂肪酸是否真的能减肥，目前的研究结果并不一致。虽然有些实验发现能增加饱腹感减少进食，有些研究发现中链脂肪酸可能有助于减少腰围和体重，但是其他研究则未发现明显的减肥效果。
因此中链脂肪酸虽然对减肥有良好的前景，但还需要更多高质量的研究去验证。即便未来证实了中链脂肪酸有利于减肥，但这也不代表椰子油就能减肥。因为，椰子油≠纯中链脂肪酸。
椰子油中的中链脂肪酸虽然有54%，但其中占大头的月桂酸（C12），能起到减肥作用的C8和C10，却只有12%。而椰子油本身就是99%的脂肪，热量超高！所以，靠椰子油减肥，可能肥没减下来，又增了不少脂肪。（科学辟谣）中国科普博览
