这些食物让你轻松瘦！ 盘点哈佛推荐的6大减肥食物群
- 徐嘉博士
- 2024-11-17 00:35:33
过年惊艳亲戚现在减肥来得及么 【 这些食物让你轻松瘦！ 盘点哈佛推荐的6大减肥食物群】
体重管理专家 尼尔·巴纳德医学博士 ⚕️说道：＂过往的减肥方法就是，如果你吃得太多 ，体重增加过多 ，就要拿出卡路里表看一下 ，少吃一些 ️，或者用食物秤称出很小的分量 ⚖️。不过，这一招并不是很奏效 ，体重很快就会反弹 。
因此，新的方法是关注人们的摄入食物图表 ，了解你们每天一般都吃些什么 。关注饮食是一个明智之举 。显然，人们吃的植物性食物越多 ，他们的体重也就会越健康 。
不过，我们现在又有了新的发现 ：原来某些食物比其他食物更能减重 。现在就给大家看看是哪些食物 。我要感谢我们哈佛大学的同事们 ，他们在2015年发表了一项非常重要的研究 。他们随访了一大群人 ，并发现随着时间的推移，人们吃某些食物越多 ，体重也下降得越多 ⬇️。
这是与直觉相反的，对吧？ 你会觉得，如果我多吃了任何一种食物 ，无论这食物健康与否，体重就会增加 。
但研究发现不是这样 。当人们吃某些食物更多时，这些食物可以调节食欲 ，使人们总体上吃得更少 ✋，或是提高卡路里的燃烧速度 ，促进新陈代谢 。这样一来，这些食物就会使人们的体重减少 ，或至少与体重减少有关 。
哪些食物能帮助减重呢？ 排在首位的是低调且不起眼的蓝莓 。没错，就是蓝莓和它的表亲们，比如覆盆子和草莓 。浆果是减肥的首选食物 ，甚至在松饼等烘焙食品中使用浆果也是如此 ，只要不添加大量的黄油 。
为什么是蓝莓呢？♀️ 答案可能是因为它们是蓝色的 ，这种蓝色来自于花青素 ，这是一种强大的抗氧化剂 。其实花青素有很多种，蓝莓中有蓝色的花青素 ，草莓中有红色的花青素 ，甚至秋天的叶子 也有不同的花青素颜色。别吃叶子 ，但你可以吃浆果 。
2017年，英国的研究人员对此进行了更深入的研究 。他们找到了2734对双胞胎 ♀️，每个人都是双胞胎中的一员，并进行了DEXA扫描 （双能量X光吸收仪）。这种扫描可以显示出我们的身体成分 。他们的发现令人惊叹 ：在每对双胞胎中，摄入富含花青素食物最多的个体，与其基因相同的孪生姐妹相比，体脂显著减少 ，尤其是腹部脂肪 。
排除了基因因素后，我们看到的是人们的饮食与体重差异之间的明显联系 。研究人员认为，花青素影响了新陈代谢 ，增强了燃烧卡路里的能力 。
不仅是蓝莓 ，还有各种浆果 、梨 （特别是有“红晕”的梨子）和葡萄 ，这些食物中都富含花青素。有趣的是，花青素并不仅限于浆果 ，一些香料也有类似的效用，比如肉桂 。肉桂含有一种天然的化学物质——肉桂醛 ，这种化合物可以促进新陈代谢 。进餐时吃一些肉桂，肉桂醛会附着在消化道中的TRPA1受体上 ♂️，导致少量肾上腺素释放到血液中 ，从而促进新陈代谢。
2017年，研究人员测试了这一点 。他们召集了116名志愿者 ，每天给他们3克肉桂 ，大约一茶匙，或者等量的安慰剂 。在16周的时间里，肉桂组平均减掉了约7.5磅 ，仅仅通过添加肉桂就产生了如此明显的效果 。
此外，生姜和辣椒 ️ 也能促进减肥 。辣椒含有辣椒素 ️，可以降低食欲 ，同时也能促进新陈代谢 。研究人员让人们食用辣椒，并用耳温探测器测量体温 ️，发现体温有所上升 ，这表明辣椒素诱导了生热作用 ️。无论是新鲜辣椒还是泡椒 ️，都能产生这种效果，但甜椒 则不能，因为甜椒不含辣椒素 ，因此不会影响新陈代谢。
回到哈佛大学的研究 ，不同种类的食物对减肥效果有所不同 。
1️⃣ 浆果排在首位 ，可能因为花青素的作用。
2️⃣ 第二名是十字花科蔬菜 ，如西兰花、花菜和孢子甘蓝。它们不仅是抗癌食物，对减肥也有好处 。
3️⃣ 第三名是绿叶菜 ，比如菠菜和芦笋。
4️⃣ 第四名是瓜类 ，如哈密瓜和西瓜 。
5️⃣ 第五名是柑橘类水果 ，包括橙子、葡萄柚及其果汁 。尽管常听说“不要喝果汁，要吃整个水果”以摄入纤维和营养 ，但哈佛的研究显示，果汁也有减肥的效果 。
6️⃣ 最后，第六组是豆类 ，包括豆子、豌豆、小扁豆，以及所有由它们制成的食物，如黑豆、花豆、大豆制品（豆浆、豆腐、味增或天贝）。这些豆类食物都能帮助减肥 。
总之，以上提到的蓝莓 、肉桂 、辣椒 ️、十字花科蔬菜 、绿叶菜 、瓜类 、柑橘类水果 和豆类 ，都是有强大功效的减肥食品 。"
完整演讲 健康食验计划 国际营养与生活方式医学峰会 @微博健康
体重管理专家 尼尔·巴纳德医学博士 ⚕️说道：＂过往的减肥方法就是，如果你吃得太多 ，体重增加过多 ，就要拿出卡路里表看一下 ，少吃一些 ️，或者用食物秤称出很小的分量 ⚖️。不过，这一招并不是很奏效 ，体重很快就会反弹 。
因此，新的方法是关注人们的摄入食物图表 ，了解你们每天一般都吃些什么 。关注饮食是一个明智之举 。显然，人们吃的植物性食物越多 ，他们的体重也就会越健康 。
不过，我们现在又有了新的发现 ：原来某些食物比其他食物更能减重 。现在就给大家看看是哪些食物 。我要感谢我们哈佛大学的同事们 ，他们在2015年发表了一项非常重要的研究 。他们随访了一大群人 ，并发现随着时间的推移，人们吃某些食物越多 ，体重也下降得越多 ⬇️。
这是与直觉相反的，对吧？ 你会觉得，如果我多吃了任何一种食物 ，无论这食物健康与否，体重就会增加 。
但研究发现不是这样 。当人们吃某些食物更多时，这些食物可以调节食欲 ，使人们总体上吃得更少 ✋，或是提高卡路里的燃烧速度 ，促进新陈代谢 。这样一来，这些食物就会使人们的体重减少 ，或至少与体重减少有关 。
哪些食物能帮助减重呢？ 排在首位的是低调且不起眼的蓝莓 。没错，就是蓝莓和它的表亲们，比如覆盆子和草莓 。浆果是减肥的首选食物 ，甚至在松饼等烘焙食品中使用浆果也是如此 ，只要不添加大量的黄油 。
为什么是蓝莓呢？♀️ 答案可能是因为它们是蓝色的 ，这种蓝色来自于花青素 ，这是一种强大的抗氧化剂 。其实花青素有很多种，蓝莓中有蓝色的花青素 ，草莓中有红色的花青素 ，甚至秋天的叶子 也有不同的花青素颜色。别吃叶子 ，但你可以吃浆果 。
2017年，英国的研究人员对此进行了更深入的研究 。他们找到了2734对双胞胎 ♀️，每个人都是双胞胎中的一员，并进行了DEXA扫描 （双能量X光吸收仪）。这种扫描可以显示出我们的身体成分 。他们的发现令人惊叹 ：在每对双胞胎中，摄入富含花青素食物最多的个体，与其基因相同的孪生姐妹相比，体脂显著减少 ，尤其是腹部脂肪 。
排除了基因因素后，我们看到的是人们的饮食与体重差异之间的明显联系 。研究人员认为，花青素影响了新陈代谢 ，增强了燃烧卡路里的能力 。
不仅是蓝莓 ，还有各种浆果 、梨 （特别是有“红晕”的梨子）和葡萄 ，这些食物中都富含花青素。有趣的是，花青素并不仅限于浆果 ，一些香料也有类似的效用，比如肉桂 。肉桂含有一种天然的化学物质——肉桂醛 ，这种化合物可以促进新陈代谢 。进餐时吃一些肉桂，肉桂醛会附着在消化道中的TRPA1受体上 ♂️，导致少量肾上腺素释放到血液中 ，从而促进新陈代谢。
2017年，研究人员测试了这一点 。他们召集了116名志愿者 ，每天给他们3克肉桂 ，大约一茶匙，或者等量的安慰剂 。在16周的时间里，肉桂组平均减掉了约7.5磅 ，仅仅通过添加肉桂就产生了如此明显的效果 。
此外，生姜和辣椒 ️ 也能促进减肥 。辣椒含有辣椒素 ️，可以降低食欲 ，同时也能促进新陈代谢 。研究人员让人们食用辣椒，并用耳温探测器测量体温 ️，发现体温有所上升 ，这表明辣椒素诱导了生热作用 ️。无论是新鲜辣椒还是泡椒 ️，都能产生这种效果，但甜椒 则不能，因为甜椒不含辣椒素 ，因此不会影响新陈代谢。
回到哈佛大学的研究 ，不同种类的食物对减肥效果有所不同 。
1️⃣ 浆果排在首位 ，可能因为花青素的作用。
2️⃣ 第二名是十字花科蔬菜 ，如西兰花、花菜和孢子甘蓝。它们不仅是抗癌食物，对减肥也有好处 。
3️⃣ 第三名是绿叶菜 ，比如菠菜和芦笋。
4️⃣ 第四名是瓜类 ，如哈密瓜和西瓜 。
5️⃣ 第五名是柑橘类水果 ，包括橙子、葡萄柚及其果汁 。尽管常听说“不要喝果汁，要吃整个水果”以摄入纤维和营养 ，但哈佛的研究显示，果汁也有减肥的效果 。
6️⃣ 最后，第六组是豆类 ，包括豆子、豌豆、小扁豆，以及所有由它们制成的食物，如黑豆、花豆、大豆制品（豆浆、豆腐、味增或天贝）。这些豆类食物都能帮助减肥 。
总之，以上提到的蓝莓 、肉桂 、辣椒 ️、十字花科蔬菜 、绿叶菜 、瓜类 、柑橘类水果 和豆类 ，都是有强大功效的减肥食品 。"
完整演讲 健康食验计划 国际营养与生活方式医学峰会 @微博健康
