真的有负热量食物吗
- 营养师刘遂谦
- 2022-10-31 20:58:31
跟我一起变瘦变美先定一个能达到的小目标 减肥
【真的有负热量食物吗】
如果单从食物自身可以提供的热量来看，严格意义上是没有的。毕竟只要是食物，都会提供热卡，哪怕只有1大卡。
但是，进食不同的食物，身体为此消耗的热量与通过这种食物获取的热量的差值不同。因此也就出现了“因进食过程增加了身体消耗，且消耗的能量大于进食食物提供的热量，而制造出的负热量效果”。
以口香糖为例。
咀嚼无营养性甜味剂、没有热量的口香糖，会让我们身体的能量消耗增加。咀嚼较软的口香糖时，相比于基础代谢率，能量消耗增加10.2%；咀嚼更硬的口香糖时，相比于基础代谢率，能量消耗增加15.1%。
这一结论，来自今年8月发表于《科学·进展》上的一篇研究。
研究通过对21名志愿者分别咀嚼两种硬度的口香糖、每次咀嚼时长为15分钟——在整个过程中使用间接测热法测定他们的能量消耗，再对比不咀嚼口香糖时的基础能量消耗，得出的结论。
为了避免对嗅觉或味觉系统可能产生的任何干扰，实验所用的口香糖都是特制的，既不产生热卡，也没有任何气味与味道。
咀嚼食物会让我们的身体消耗能量。且食物越坚硬，消耗的能量也越多。所以，如果你把熟的胡萝卜黄瓜换成生的，并仔仔细细地把它们嚼烂，你就能增加能量消耗。更何况，咀嚼本身可以延长进食时间，让胃比较及时感觉到充盈，也能帮助控制进食量及吃进肚的热量。
再次说明细嚼慢咽对体重控制的重要性！
不信的话，注意观察一下，那些吃饭快的人，是不是往往更胖
【真的有负热量食物吗】
如果单从食物自身可以提供的热量来看，严格意义上是没有的。毕竟只要是食物，都会提供热卡，哪怕只有1大卡。
但是，进食不同的食物，身体为此消耗的热量与通过这种食物获取的热量的差值不同。因此也就出现了“因进食过程增加了身体消耗，且消耗的能量大于进食食物提供的热量，而制造出的负热量效果”。
以口香糖为例。
咀嚼无营养性甜味剂、没有热量的口香糖，会让我们身体的能量消耗增加。咀嚼较软的口香糖时，相比于基础代谢率，能量消耗增加10.2%；咀嚼更硬的口香糖时，相比于基础代谢率，能量消耗增加15.1%。
这一结论，来自今年8月发表于《科学·进展》上的一篇研究。
研究通过对21名志愿者分别咀嚼两种硬度的口香糖、每次咀嚼时长为15分钟——在整个过程中使用间接测热法测定他们的能量消耗，再对比不咀嚼口香糖时的基础能量消耗，得出的结论。
为了避免对嗅觉或味觉系统可能产生的任何干扰，实验所用的口香糖都是特制的，既不产生热卡，也没有任何气味与味道。
咀嚼食物会让我们的身体消耗能量。且食物越坚硬，消耗的能量也越多。所以，如果你把熟的胡萝卜黄瓜换成生的，并仔仔细细地把它们嚼烂，你就能增加能量消耗。更何况，咀嚼本身可以延长进食时间，让胃比较及时感觉到充盈，也能帮助控制进食量及吃进肚的热量。
再次说明细嚼慢咽对体重控制的重要性！
不信的话，注意观察一下，那些吃饭快的人，是不是往往更胖
