怎样的生活方式才能让人瘦下来？
- 朱海峤医生
- 2022-07-15 03:16:10
健康美好生活计划轻卡食品真的健康不胖人吗
【怎样的生活方式才能让人瘦下来？】
控制饮食、加强运动这是减重减肥的两条基本路线图。
控制饮食主要策略是总量控制和结构调整两个方面。
总量控制就是平常就餐时，每餐吃的少一点，吃饭七分饱。不要暴饮暴食。
结构调整，就是调整各种营养素的比例，降低碳水化合物和脂肪的比例。
根据以上的路线图，于是，有人开始推崇零糖、零脂、零卡饮食。轻卡饮食成为越来越流行的食品开发的理念，很受消费者欢迎。
那么，零糖、零脂、零卡产品到底适不适合减肥吃，有什么健康风险呢？
什么是“零卡饮食”？
根据相关的标准，食物上如果标示零卡，则表示每100克或每100毫升所含热量不得超过4千卡。如果标示低卡，则每100克或每100毫升所含热量不得超过40千卡。
市场上有很多“零系列”产品，但如果仔细看，就会发现他们并不完全相同，要找到适合减肥吃的产品，先要学会辨别。
零糖 ： 有的零糖指的是所有甜味的物质都不添加，或者每100克食物，添加糖含量低于0.5克。有的零糖指的是不添加白砂糖、蔗糖等添加糖，但使用了代糖。常见食物：饮料、饼干、酸奶、雪糕、甜品等。
零脂 ： 指的是脱脂，或者加工过程中不添加脂肪，每100克脂肪含量小于0.5克的食品。常见食物：饮料、主食类、乳制品类。
零卡：指的是每100克能量小于4千卡的食品，热量很低。常见食物：饮料、魔芋所制作的果冻等。
“零系列”食品可以减肥吗？
想要减肥的朋友，可以适当借助“零系列”食物。比较常见的，一些零糖、零脂、零卡的饮料，比如“带风味”的水或茶饮，可以偶尔拿来替代高热量的饮料或是寡淡的白开水。
零糖饮料也不能天天喝
值得注意的是，无糖饮料并非一点不含糖，多数用了代糖（甜味剂）来替代蔗糖、白砂糖等，无糖饮料配料表中赤藓糖醇、三氯蔗糖均是甜味剂。甜味剂是一种食品添加剂，能提供甜味，含很少热量。
多位营养专家表示，甜味剂会打乱食欲和味觉，长期食用高甜度的甜味剂，会让人对高度甜味保持依赖性，有可能吃进更多的糖。这样，不仅不利于减重，也不利于健康，所以长期饮用无糖饮料不可取。部分无糖饮料中还含有咖啡因，过度饮用容易上瘾。
市场上还有一些“零系列”食物，如魔芋替代掉一餐的主食，作为减肥是起到一定作用。但三餐都吃这样的食物，相当于变相不吃主食，很容易总能量摄入不够，如果摄入的热卡低于基础代谢等需求，则有损于健康。同时，经常吃这样的食物，会造成其他的营养素，如膳食纤维、维生素、矿物质也很容易摄入不足，造成营养不良，机体的免疫力下降。
可见，零卡食物也不能随便吃，放开吃，不能代替我们的日常主食。
人的健康需求，并不是不需要热卡的，最重要的是要掌握能量的平衡，摄入的能量与体能的消耗达到一个动态的平衡，热卡的摄入，也必须满足基础代谢的需要。而且要做到营养素的均衡。
有的人说自己喝水也会胖，但也不能整天喝水、喝无糖饮料，连饭也不好好吃了，这是违反能量守恒定律的，是不科学的。
市面上其实是无法找到完全零卡的食品的（所谓的零卡食品其实还是有热量的）食品制造商通常会采用减少原本零食需要的某原料用量、将高热量原料替换为低热量原料、以及用无热量化学物质替代真实食物，作出类似口感。很多人在减肥期间，将低卡食物当作正餐来吃是十分不恰当的选择。结果不仅会导致暴饮暴食，长期这样的饮食也会导致身体营养不良等情况。
【怎样的生活方式才能让人瘦下来？】
控制饮食、加强运动这是减重减肥的两条基本路线图。
控制饮食主要策略是总量控制和结构调整两个方面。
总量控制就是平常就餐时，每餐吃的少一点，吃饭七分饱。不要暴饮暴食。
结构调整，就是调整各种营养素的比例，降低碳水化合物和脂肪的比例。
根据以上的路线图，于是，有人开始推崇零糖、零脂、零卡饮食。轻卡饮食成为越来越流行的食品开发的理念，很受消费者欢迎。
那么，零糖、零脂、零卡产品到底适不适合减肥吃，有什么健康风险呢？
什么是“零卡饮食”？
根据相关的标准，食物上如果标示零卡，则表示每100克或每100毫升所含热量不得超过4千卡。如果标示低卡，则每100克或每100毫升所含热量不得超过40千卡。
市场上有很多“零系列”产品，但如果仔细看，就会发现他们并不完全相同，要找到适合减肥吃的产品，先要学会辨别。
零糖 ： 有的零糖指的是所有甜味的物质都不添加，或者每100克食物，添加糖含量低于0.5克。有的零糖指的是不添加白砂糖、蔗糖等添加糖，但使用了代糖。常见食物：饮料、饼干、酸奶、雪糕、甜品等。
零脂 ： 指的是脱脂，或者加工过程中不添加脂肪，每100克脂肪含量小于0.5克的食品。常见食物：饮料、主食类、乳制品类。
零卡：指的是每100克能量小于4千卡的食品，热量很低。常见食物：饮料、魔芋所制作的果冻等。
“零系列”食品可以减肥吗？
想要减肥的朋友，可以适当借助“零系列”食物。比较常见的，一些零糖、零脂、零卡的饮料，比如“带风味”的水或茶饮，可以偶尔拿来替代高热量的饮料或是寡淡的白开水。
零糖饮料也不能天天喝
值得注意的是，无糖饮料并非一点不含糖，多数用了代糖（甜味剂）来替代蔗糖、白砂糖等，无糖饮料配料表中赤藓糖醇、三氯蔗糖均是甜味剂。甜味剂是一种食品添加剂，能提供甜味，含很少热量。
多位营养专家表示，甜味剂会打乱食欲和味觉，长期食用高甜度的甜味剂，会让人对高度甜味保持依赖性，有可能吃进更多的糖。这样，不仅不利于减重，也不利于健康，所以长期饮用无糖饮料不可取。部分无糖饮料中还含有咖啡因，过度饮用容易上瘾。
市场上还有一些“零系列”食物，如魔芋替代掉一餐的主食，作为减肥是起到一定作用。但三餐都吃这样的食物，相当于变相不吃主食，很容易总能量摄入不够，如果摄入的热卡低于基础代谢等需求，则有损于健康。同时，经常吃这样的食物，会造成其他的营养素，如膳食纤维、维生素、矿物质也很容易摄入不足，造成营养不良，机体的免疫力下降。
可见，零卡食物也不能随便吃，放开吃，不能代替我们的日常主食。
人的健康需求，并不是不需要热卡的，最重要的是要掌握能量的平衡，摄入的能量与体能的消耗达到一个动态的平衡，热卡的摄入，也必须满足基础代谢的需要。而且要做到营养素的均衡。
有的人说自己喝水也会胖，但也不能整天喝水、喝无糖饮料，连饭也不好好吃了，这是违反能量守恒定律的，是不科学的。
市面上其实是无法找到完全零卡的食品的（所谓的零卡食品其实还是有热量的）食品制造商通常会采用减少原本零食需要的某原料用量、将高热量原料替换为低热量原料、以及用无热量化学物质替代真实食物，作出类似口感。很多人在减肥期间，将低卡食物当作正餐来吃是十分不恰当的选择。结果不仅会导致暴饮暴食，长期这样的饮食也会导致身体营养不良等情况。
