阿Sa回应关智斌求婚

辟谣｜冰淇淋越难融化，说明添加剂越多？
这一观点并不准确，融化速度受多种因素影响。
固形物的含量、增稠剂、加工工艺等都会影响雪糕的融化速度。乳化剂、增稠剂和稳定剂等添加剂确实有助于提高冰淇淋的抗融性，但并非添加剂越多抗融性就越好。
例如，有研究表明，当稳定剂添加量为0.45%时，冰淇淋的抗融性达到最佳状态，过多添加反而可能破坏冰淇淋的品质。
此外，冰淇淋的原料对抗融性有显著影响,比如，含有较多固形物的冰淇淋，如牛奶、稀奶油、全脂乳粉等，其融化后的液体会比较粘稠；而水分多的老冰棍则很容易融化。因此，不能仅凭冰淇淋的融化速度来判断其添加剂的多少。
我们在选择冰淇淋时，最好从正规渠道买正规品牌,关注产品的配料表和营养成分表，选择健康的食品。冰淇淋 阿Sa回应关智斌求婚