#复原乳是假牛奶吗#？第十五届中国食品安全论坛给出答案……

【复原乳是假牛奶吗？第十五届中国食品安全论坛给出答案……】9月25日，第十五届中国食品安全论坛发布《中国食品安全辟谣榜》。辟谣榜公布了多个食品领域的谣言，包括多喝“弱碱性水”能改变体质，影响生男生女；经常喝茶，会导致骨质疏松；复原乳是“假牛奶”；“零添加”食品就是健康的食品；等等。辟谣榜显示，复原乳是指将干燥或者浓缩的乳制品与水按比例混合均匀后获得的乳液，是国际上普遍使用的乳制品原料，同样可以为人体提供蛋白质和钙等营养素，并非假牛奶。此外，目前未有科学研究发现喝茶会导致骨质疏松，相反，茶还含有很多对骨质有利的成分，如钾可以减少钙流失，微量的氟元素有利于强化骨骼和牙齿，茶多酚等抗氧化物质也有利于降低骨组织的炎症反应。（中国商报记者 周子荑）