一万多年前浙江人可能就在酿酒了

一万多年前浙江人可能就在酿酒了最近，国际权威期刊《PNAS》发布了一篇论文，研究表明最早发明美酒的人群可能是在一万年前居住于浙江浦江地区的古代居民。这一发现基于对浦江上山遗址出土的12件陶器残片的研究，研究人员在这些建材上检测到了大量的真菌成分，其中包括红曲霉和酵母细胞，这些都是传统酿造过程中常见的微生物。
浦江上山遗址的历史可以追溯到大约11000年至8500年前。此次考古发现不仅证实了该地区早在一万年前就可能存在酿酒活动，还可能将全球酿酒史往前推进了将近一千年。研究员蒋乐平表示，这一发现将酿酒历史从上山文化的中期提前至上山文化的早期，即大约一万年前。
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