黑巧克力竟是抗炎食物

黑巧克力竟是抗炎食物？？

还真是！黑巧克力中，能抗炎成分主要有阿魏酸、槲皮素和儿茶素。

研究发现，每天吃 30~50g 黑巧克力，可以降低促炎标志物 TNF-α、IL-6、hs-CRP 的水平，还能升高抗炎标志物 IL-10 的水平。

这里的黑巧，指的是可可固形物的含量在 70% 以上的，而且，黑巧的能量很高，不要吃那么多，每天吃一点点，5~10g 就行。

黑巧中的抗炎成分，其他食物中也有，不用揪着这一种食物来吃小卫辟谣问答（科普中国）