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生活手记中药药性初探之二

中药药性的寒热不是古人随机编的，也不是他们一个药一个药试出来的，其中是有很多规律的，是可以通过对诸多因素的分析，推理出来的。

比如中国近代的中医泰斗张锡纯说“凡药之性热而干燥者，恒生于热地，桂、附之生于川广者是也；物之性热而濡润者，恒生于寒地，人参之生于辽东山阴者是也。盖其木性既热，若复生于热地，即不能保持其濡润之津液也。”

热性且干燥的药材，比如肉桂、附子往往生长在炎热的地方，因为天气炎热，药性也热，必然存不住水分。但炎热地带生长的水果有一些也是热性的，而且润泽多汁，比如榴莲、桂圆，为什么呢？因为榴莲和桂圆都有一层硬壳来隔绝外界的炎热。

中医中药是讲科学的，药性药量是可以推理出来的。以此类推，我们能分析出很多水果、食物的寒热属性，而不必亲自去试。水果桂圆徐文兵讲中医