有些大肠杆菌会致病

紫燕百味鸡声明【有些大肠杆菌会致病】大肠菌群是一项食品卫生的指示性指标，包括大肠杆菌、柠檬酸杆菌、产气克雷伯氏菌和阴沟杆菌等，食品中检出大肠菌群，并不一定会产生危害。不过，大肠菌群中如果含有致病性大肠杆菌，就可能导致食源性疾病。儿童、老人、孕妇和免疫力较低者是致病性大肠杆菌感染的高危人群。