为什么大部分国人适应不了西式早餐
- 科学未来人
- 2024-09-24 20:11:47
为什么大部分国人适应不了西式早餐硬适应可能付出远期的健康代价。比如移民到美国去的亚洲女性，乳腺癌风险大幅上升，跟饮食改变有相关性。
¹ 饮食突然西化，一大变化是豆类食物的摄入大不如前。至少30+项流行病学调查、40+项动物实验表明大豆异黄酮等摄入与女性的乳腺癌风险降低有关。
² 美国明尼苏达大学研究人员发现，索马里、拉丁美洲和东南亚移民的肠道菌群迅速“美国化”，更易肥胖，罹患各种代谢类疾病的风险也上升。移民肠道中新增菌群可能无法弥补原生微生物的损失。⚠️
³ 划重点：仅仅6-9个月，亚裔移民的肠道型分类（enterotyle）便从普氏菌型（non-Western bacteria strain Prevotella）变成美国式的拟杆菌型（Western strain Bacteroides）。不同的肠道型表示分解碳水化合物利用能量、合成维生素等能力，以及患各种疾病的风险不同。所以说，一方水土养一方人是有道理的，有些东西在青春期前已定型。科学人医疗社会史v光计划
¹ 饮食突然西化，一大变化是豆类食物的摄入大不如前。至少30+项流行病学调查、40+项动物实验表明大豆异黄酮等摄入与女性的乳腺癌风险降低有关。
² 美国明尼苏达大学研究人员发现，索马里、拉丁美洲和东南亚移民的肠道菌群迅速“美国化”，更易肥胖，罹患各种代谢类疾病的风险也上升。移民肠道中新增菌群可能无法弥补原生微生物的损失。⚠️
³ 划重点：仅仅6-9个月，亚裔移民的肠道型分类（enterotyle）便从普氏菌型（non-Western bacteria strain Prevotella）变成美国式的拟杆菌型（Western strain Bacteroides）。不同的肠道型表示分解碳水化合物利用能量、合成维生素等能力，以及患各种疾病的风险不同。所以说，一方水土养一方人是有道理的，有些东西在青春期前已定型。科学人医疗社会史v光计划
