营养师如图研究表明,素食女性比经... 营养医师王兴国 2023-02-22 21:07:47 营养师如图研究表明,素食女性比经常吃肉的女性髋部骨折风险要高33%,纯素食者和素食者可能比肉食者更容易发生骨折。可能原因有,无肉饮食中有助增加肌肉量的蛋白质较少,还可能缺乏有利于增强骨骼的钙、维生素D和维生素B12。素食者的BMI和体重较低,这增加了骨折风险,毕竟骨量、脂肪量和肌肉量对骨折都有保护作用。