
关于《鸡蛋干》团体标准立项计划征求意见的通知
近期我会拟组织制定《鸡蛋干》团体标准,现将立项说明如下:一、目的﹑意义或必要性规范鸡蛋干标准,明确鸡蛋干中鸡蛋新鲜度及含量、避免不良厂家以次充好,影响鸡蛋干产品的声誉。二、范围和主要技术内容在《蛋和蛋制品》标准中将鸡蛋干产品单独分离出来,形成鸡蛋干产品独立的标准,这样可以对鸡蛋干产品的标准进行进一步规范,主要技术内容如下:1、鸡蛋干产品的原料鸡蛋必须为鲜鸡蛋、不得使用咸蛋液及冰冻蛋液等。2、鸡蛋干产品中的鸡蛋含量大于95%。三、国内外情况简要说明鸡蛋干是一种新型的蛋品深加工产品,具有极大的市场潜力。近