“600号”专家解饮料中的秘密：牛磺酸泡腾片到底是啥？

图说：含有牛磺酸的饮料 来源/网络（下同）

近日，上海某大学一男生向女同学咖啡杯中投放异物的事件，引起大家关注。公安机关已将该男生带走调查，大学也已发出声明取消其学籍。男生承认自己是在网上购买的某品牌牛磺酸泡腾片。网上所售的该类商品在宣传中含有“激发女性性欲”“不易被察觉”等关键词。记者今天搜索发现，在淘宝输入“牛磺酸泡腾片”后，前排搜索结果大部分为维生素C泡腾片，以及标注“男性专用”的牛磺酸泡腾片，该男生所购买的某品牌牛磺酸泡腾片已经搜索不到。

图说：警情通报

正规的牛磺酸泡腾片，到底是什么？上海市精神卫生中心物质成瘾医学科主任杜江说，牛磺酸学名2-氨基乙磺酸，是动物体内一种结构简单的含硫氨基酸。作为人体的非必要氨基酸，主要可以通过膳食补充获得。牛磺酸与胆汁酸结合后，具有调节血压、抗氧化、抗炎和抗肥胖等功效，因此被广泛地用于许多功能性食品与饮料。

以常见的“红牛”饮料为例，牛磺酸作为主要成分，与其他功能因子一起“在人体新陈代谢中协同作用，有提神醒脑、补充体力的抗疲劳功效”。研究表明，牛磺酸在中枢神经系统中具有神经保护、神经调控和抑制性神经传递等多种作用。它可以与GABA能、甘氨酸能、谷氨酸能受体相互作用，有助于减少焦虑样行为。

图说：某功能性饮料成分

很多人在运动后服用一些功能性饮料来补充体力，但医生提醒，以牛磺酸、咖啡因和维生素B群为主要成分的功能性饮料也有潜在风险。功能性饮料是通过调整饮料中的营养成分和含量，达到一定程度调节人体功能的饮料，是用来补充微量元素来维持机体平衡的。 不建议个人日常大量摄入功能性饮料，更不能当成水喝，否则会给躯体带来伤害，如维生素中毒、给机体增加负担等，长期饮用还可能导致失眠。另外从精神卫生的角度看，功能性饮料虽然没有被管制，但依然可以成为其他成瘾物质的入门剂，需要得到重视以防发展出物质依赖。

成瘾医学科唐瑀蓁医生表示，现在许多新型药品、毒品都极其会伪装，例如被称为“咔哇水”的新型饮料隐匿性极高，声称能够缓解焦虑、消除疲劳、改善睡眠等，而其中含有的“γ－羟基丁酸”是国家管制的一类精神药品，有深度镇静和催眠的作用，可能会用于一些不法行为中。网上打着“牛磺酸泡腾片”旗号的饮料，可能成分也没有那么简单。

唐医生说，对于任何入嘴的食品饮料都要万分警惕，做到按需饮用功能性饮料，牢记功能性饮料只能在特定情况下饮用；不喝成分不明的饮料，确保自己知道饮用的是什么，如果遇到不清楚的成分，最好进行一下搜索识别或干脆不喝；出门在外也尽量做到饮料不离身。

实习生 计丹洁 新民晚报记者 左妍