#买酱油重点看的3个指标#
- 健康时报
- 2025-03-21 22:54:38
【买酱油重点看的3个指标 】零添加酱油12款检出镉7款检出总砷
1、看执行标准：记住选择“酿造酱油”（执行标准是 GB/T 18186-2000），2021年6月起“配制酱油”已经不再允许生产销售。
2、看清配料表：配料表成分越简单越好，理想的酱油配料应为水、大豆、小麦、盐、白砂糖（或无糖）；如果看到含有防腐剂（苯甲酸钠）、色素（焦糖色素）、增味剂等，谨慎购买。
3、看氨基酸态氮含量：特级酱油氨基酸态氮含量应该≥0.8g/100ml，这个数值越高，说明酱油的鲜味越足，品质通常更好。律师称千禾0酱油存主观误导嫌疑
1、看执行标准：记住选择“酿造酱油”（执行标准是 GB/T 18186-2000），2021年6月起“配制酱油”已经不再允许生产销售。
2、看清配料表：配料表成分越简单越好，理想的酱油配料应为水、大豆、小麦、盐、白砂糖（或无糖）；如果看到含有防腐剂（苯甲酸钠）、色素（焦糖色素）、增味剂等，谨慎购买。
3、看氨基酸态氮含量：特级酱油氨基酸态氮含量应该≥0.8g/100ml，这个数值越高，说明酱油的鲜味越足，品质通常更好。律师称千禾0酱油存主观误导嫌疑
