注册营养师 间歇性禁食（限时进食/轻断食）...

注册营养师 间歇性禁食（限时进食/轻断食）是一种很流行的饮食方法。之前很多研究表明，这种饮食方法对大多数细胞，包括干细胞都是有益的，但

《细胞》发表的研究，中国西湖大学的再生生物学家张兵和他的同事先为小鼠剃毛，然后让它们接受两种间歇性禁食的一种：限时进食或隔日禁食，隔日禁食要求动物先禁食24小时，在接下来的24小时内正常进食。

结果发现，在这个时长三个月的研究快结束时，与摄入相似热量的对照组相比，节食组小鼠重新长出的毛发量更少。

下图：
在约100天的时间里，自由进食的小鼠（上排）的毛发再生长速度快于每天只进食8小时的小鼠（中排）和只能隔天进食的小鼠（下排）。

这种效应的根源在于毛囊干细胞的死亡。在节食前和节食中使用抗氧化剂能预防对毛发生长的抑制，说明这种效应并非不可避免。

为了解这种效应是否可延伸到人类，研究团队将49人随机分配到间歇性禁食组或对照组——对照组的进食时间没有限制。禁食组的毛发生长速度比对照组慢了18%。分子测试显示，导致这种效应的机制可能与在小鼠中看的机制类似。

有专家评论：在间歇性禁食中，身体不知道下次进食是什么时候，所以会通过放弃非必要器官来重点保护核心器官。

摘自@NaturePortfolio