小心有毒！#上海人别捡路边这种小果子#

【小心有毒！上海人别捡路边这种小果子】秋季养生搭子秋意越来越浓，路边草丛里经常掉落很多银杏果，很多朋友看到了会捡回家盐焗、烘烤、炖汤……温馨提醒您，路边的银杏果不要乱捡，更不要乱吃↓健康生活方程式

银杏果，又名“白果”，此果中含有较多银杏酸（白果酸和银杏酚酸的总称），含量可以达到200㎎/㎏，这类物质具有明确的致敏性、细胞毒性和免疫毒性，食用后导致中毒的风险很高，严重者甚至会致死！

食用银杏果的注意事项：
1、银杏果实（白果），有毒，生食毒性尤大，煮熟可去除毒性。白果的毒性成分能溶于水，加热可被破坏，故本品熟用毒性小。若作为食品，应去种皮、胚芽，浸泡半天以上，煮熟透后才可食用。
2、银杏以绿色胚芽最毒，应去种皮、胚芽。
3、不要吃“浮头白果”。所谓“浮头白果”，就是种仁发育不良的银杏种子。这些种子的胚乳营养少，还可能含有有害成分。
4、用量过大，易致中毒。本品正常为5~10克，最大一般不超过15克。

白果中毒的解救方法：
出现白果中毒，要及时就医。主要采取呕吐疗法，采用催吐剂，尽快清除胃里的食物。
中毒严重者还要洗肠、输液、镇静、抗惊厥、兴奋呼吸、强心等方法进行抢救。
（科普来源：科普中国）