植物蛋白相较于动物蛋白或许能延缓衰老

植物蛋白相较于动物蛋白或许能延缓衰老。

近日，哈尔滨医科大学的研究人员在" European Journal of Nutrition "期刊上发表了一篇题为" Association between plant and animal protein and biological aging：findings from the UK Biobank "的研究论文。

研究显示，多吃植物蛋白有助于延长寿命，植物蛋白摄入量越高，生物衰老越慢，用某些植物蛋白替代动物蛋白也与延缓衰老相关。

值得一提的是，并不是所有的植物蛋白替代动物蛋白都与生物衰老呈负相关。

但结果表明，较高的植物蛋白摄入量与生物衰老呈负相关，而动物蛋白摄入量与生物衰老无关，用某些植物蛋白替代动物蛋白与生物衰老呈负相关，植物蛋白与生物衰老之间的关联部分通过血清GGT、ALT和AST介导。

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