春日飨宴 | 米其林星厨Niko Romito演绎意式春味
- 橄榄餐厅评论
- 2025-04-20 00:57:16
【春日飨宴 | 米其林星厨Niko Romito演绎意式春味】
上海宝格丽酒店47层云端，米其林一星Il Ristorante – Niko Romito意大利餐厅焕新呈献春季限定菜单！由传奇星厨Niko Romito以"回归本味"的意式哲学，将地中海春光凝练于盘中——
主厨推荐亮点：
▫「手工蔬菜千层面」纤薄面皮裹挟多样春日时蔬，帕马森芝士酱如丝绸般包裹，每一口都是托斯卡纳的阳光；
▫「黄鱼配洋蓟及薄荷」本地大黄鱼邂逅意大利洋蓟，脆片、泥蓉与浓汤的层次碰撞，薄荷与柠檬皮勾勒出春日的清新尾韵；
▫「安格斯牛里脊配羊肚菌及黑胡椒汁」低温慢煮的肉汁与"山珍之王"羊肚菌，在黑胡椒汁中完成馥郁交响；
▫「意式千层酥配香草冰淇淋及草莓」焦糖酥皮脆响划破香草冰淇淋的绵柔，草莓果肉与柠檬奶油迸发盎然生机。
✨ 用餐体验：
• 坐拥外滩与浦东天际线全景
• Murano灯光装置在迷人天际线下熠熠生辉
上海宝格丽酒店47层云端，米其林一星Il Ristorante – Niko Romito意大利餐厅焕新呈献春季限定菜单！由传奇星厨Niko Romito以"回归本味"的意式哲学，将地中海春光凝练于盘中——
主厨推荐亮点：
▫「手工蔬菜千层面」纤薄面皮裹挟多样春日时蔬，帕马森芝士酱如丝绸般包裹，每一口都是托斯卡纳的阳光；
▫「黄鱼配洋蓟及薄荷」本地大黄鱼邂逅意大利洋蓟，脆片、泥蓉与浓汤的层次碰撞，薄荷与柠檬皮勾勒出春日的清新尾韵；
▫「安格斯牛里脊配羊肚菌及黑胡椒汁」低温慢煮的肉汁与"山珍之王"羊肚菌，在黑胡椒汁中完成馥郁交响；
▫「意式千层酥配香草冰淇淋及草莓」焦糖酥皮脆响划破香草冰淇淋的绵柔，草莓果肉与柠檬奶油迸发盎然生机。
✨ 用餐体验：
• 坐拥外滩与浦东天际线全景
• Murano灯光装置在迷人天际线下熠熠生辉
