常见食物嘌呤含量表，转给身边的朋...
- 许超医生
- 2025-03-20 21:08:23
常见食物嘌呤含量表，转给身边的朋友
根据食物嘌呤含量不同，一般将食物按嘌呤含量分为四类，供选择食物时参考（图1）。
第一类：含嘌呤高，每100g含150~1000mg。
第二类：含嘌呤较高，每100g含75~150mg。
第三类：含嘌呤较低，每100g含30~75mg。
第四类：含嘌呤低，每100g含<30mg。
限制高嘌呤食物摄入，有助于控制血尿酸的水平及减少痛风的发生。如果你的尿酸在“安全值”边缘疯狂试探，一定收藏这些食物嘌呤含量表！（图2）
如果你是无症状高尿酸血症或者你已经痛风了，请一定去看医生、规范用药；以及收藏这些食物嘌呤含量表。
注：动物内脏如肝、肾、心等，嘌呤含量普遍高于普通肉类，应尽量避免选择。鸡蛋的蛋白、牛奶等嘌呤含量较低，可以放心吃。虽然大豆嘌呤含量略高于瘦肉和鱼类，但植物性食物中的嘌呤人体利用率低，豆腐、豆干等豆制品在加工后嘌呤含量有所降低，可适量食用。
参考资料：《成人高尿酸血症与痛风食养指南 》(2024 年版) 健闻登顶计划
根据食物嘌呤含量不同，一般将食物按嘌呤含量分为四类，供选择食物时参考（图1）。
第一类：含嘌呤高，每100g含150~1000mg。
第二类：含嘌呤较高，每100g含75~150mg。
第三类：含嘌呤较低，每100g含30~75mg。
第四类：含嘌呤低，每100g含<30mg。
限制高嘌呤食物摄入，有助于控制血尿酸的水平及减少痛风的发生。如果你的尿酸在“安全值”边缘疯狂试探，一定收藏这些食物嘌呤含量表！（图2）
如果你是无症状高尿酸血症或者你已经痛风了，请一定去看医生、规范用药；以及收藏这些食物嘌呤含量表。
注：动物内脏如肝、肾、心等，嘌呤含量普遍高于普通肉类，应尽量避免选择。鸡蛋的蛋白、牛奶等嘌呤含量较低，可以放心吃。虽然大豆嘌呤含量略高于瘦肉和鱼类，但植物性食物中的嘌呤人体利用率低，豆腐、豆干等豆制品在加工后嘌呤含量有所降低，可适量食用。
参考资料：《成人高尿酸血症与痛风食养指南 》(2024 年版) 健闻登顶计划
