#风味人间# | 蒜蓉生菜是一道清爽可口...

风味人间 | 蒜蓉生菜是一道清爽可口、营养丰富的家常素菜，以下是其相关信息：

食材准备

- 主料：生菜1 - 2颗。
- 辅料：大蒜3 - 5瓣、干辣椒2 - 3个、葱1段。
- 调料：盐、白糖、生抽、蚝油、食用油适量。

做法步骤

1. 生菜洗净，将叶片掰成合适大小，葱切丝，干辣椒切段。
2. 大蒜切末，分成两份，一份多些，一份少些。
3. 烧一锅水，加入少许盐和几滴食用油，放入生菜焯水1 - 2分钟，至生菜变软，捞出沥干水分，装盘。
4. 锅中倒油，油热后放入少部分蒜末和干辣椒段炒香，加入适量生抽、蚝油、少许白糖和少量水，煮开后关火，制成料汁。
5. 另起锅，再倒少许油，放入大部分蒜末炒至金黄出香，浇在生菜上。
6. 最后将料汁均匀地浇在生菜上，撒上葱丝即可。食谱 |