做了一个拔丝香蕉。第一次做的时候...

做了一个拔丝香蕉。
第一次做的时候，我爸在旁边教我。
面粉和淀粉的比重是3:1，一点点苏打粉，一个鸡蛋，放一点油，和匀。
把香蕉放进去裹上面衣。
油烧热到五成就可以慢慢炸了。用筷子上下翻动，四面焦黄即可。
最好用油熬糖，快。
但如果你是新手，那就水也行，要耐得住寂寞，要把大泡泡熬成小泡泡。要把白色的糖熬成金黄色。
再把炸好的香蕉放进去，不要用锅铲，而是用臂力颠锅。
稍微凉一点起锅，可以拉出很多丝来。
这是我第二次做，成功了。
只是最后学短视频炫技翻锅拉丝给自己手上烫了一个水泡。
疼死我了