悉尼餐厅推荐：悉尼 KOI Dessert Bar

【悉尼餐厅推荐：悉尼 KOI Dessert Bar】

悉尼的阴雨天，仿佛都被雨水晕染得慢了些，逛完植物园正好到了午饭时间， 和小伙伴们前往KOI Dessert Bar，这家餐厅澳籍印尼糕点大师 Reynold Poernomo 倾心打造。Reynold 他致力于打破传统甜点的边界，创新的将每一份甜品做成独一无二的艺术品。

午餐的吃了近3个多小时，从食材的精挑细选，到烹饪技艺，再到摆盘艺术，每一个环节都感受到了团队对美食的尊重和追求。

感慨这是我无比幸运的一程～

✔️聊聊我们今天的午餐

Caesar's Bouquet：首先外形上就非常特别，有机蔬菜被酥脆的外壳包裹着，里面有火腿的咸香、蛋黄的浓郁醇厚，还有帕尔玛干酪的悠长余韵完美收尾，层次分明。

Egg Tart：造型看起来就很特别，帕尔玛干酪与鹌鹑蛋黄带来意想不到的惊喜。

Fried Bao：柔软的表皮内包裹着浓郁的奶油芝士与鲜美的鱼子酱，一口下去，芝士的醇厚与鱼子酱的鲜美在口腔中绽放，奢华的口感令人欲罢不能。

Tomato：番茄搭配紫苏的独特香气和刺山柑的别样风味，清新自然的气息扑面而来，仿佛将整个果蔬园搬上了餐桌。

Potato Bread
看似平平无奇的面包放在岩石意境的餐石上好像一朵小蘑菇，面包烘焙的温度刚好，略微焦脆的外皮，面包掰开后在抹上特质的黄油融合的恰到好处，第一次发现面包也能吃出天花板级别的口感。

“Tuna”：
黄鳍金枪鱼的鲜美与西瓜、黄瓜的清甜相互映衬，如同一股清凉的海风拂过味蕾，在阴雨天里带来别样的清爽感受。

Kingfish：金头鲷肉质鲜嫩细腻，入口即化，带有淡淡的海洋咸香气息。淋上特制西兰花搭配的酱汁后，酱汁的咸香、酸甜以及清新等多种味道包裹在食材表面，每一口都能感受到海洋的鲜美。

Wagyu：和牛的鲜嫩多汁在与欧芹的烘托下愈发诱人，肉香四溢，一口下去，仿佛整个身心都被温暖包裹，驱散了阴雨天的丝丝凉意。

Speckled：鸡蛋形状的甜品其实里面大有内容哦，在敲翘课啦开“蛋壳”后，里面似乎是以杏仁制作的“蛋清“，整个甜品有杏的果香与迷迭香的芬芳、玫瑰的馥郁花香，太奇妙了

tumped：外面是酥酥脆脆的，里面是香蕉，软糯香甜的口感为这顿大餐画上了圆满的句号

⭕️这是我在悉尼推荐一定要来的餐厅之一，每一道菜品都是厨师 Reynold Poernomo 对美食独特理解与精湛技艺的完美体现，让每一次品尝都成为一次难忘的舌尖冒险。
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