将橄榄压榨废料转化为无麸质面粉橄...
- 以色列驻成都总领事馆
- 2024-11-25 01:40:21
将橄榄压榨废料转化为无麸质面粉
橄榄是一种古老的作物，已知最早的橄榄磨坊位于意大利马泰拉，可追溯到公元前四世纪。
然后，在橄榄被榨出汁液后，剩下的 85% 被成为果渣的废料通常会被烧掉或掩埋。因为它们会开始氧化，营养成分消失，变得不适合人类或动物食用，甚至不能用作肥料。
据报道，以色列初创公司PhenOlive 称自己开发出了一种机器，将橄榄废料分成三个部分——果肉、黑水（压榨产生的废水）和种子。果肉会在被氧化前提取，之后干燥处理，磨成面粉。
公司创始人Lev-Ari告诉 ISRAEL21c，该技术已在以色列获得专利，并即将在欧洲获得专利。他还表示 表示，西班牙、希腊、意大利和葡萄牙的磨坊主看到它时都惊呆了。
“设想一下，将不再有卡车在磨坊前排队收集成吨的副产品进行填埋。相反，卡车将向食品制造商运送高纤维、低热量的面粉，制成面包、意大利面、饼干、曲奇、布朗尼、披萨……应有尽有。”他认为该技术可能会改变行业的格局，并为橄榄农提供额外的收入来源。
文图来源：Israel21c
橄榄是一种古老的作物，已知最早的橄榄磨坊位于意大利马泰拉，可追溯到公元前四世纪。
然后，在橄榄被榨出汁液后，剩下的 85% 被成为果渣的废料通常会被烧掉或掩埋。因为它们会开始氧化，营养成分消失，变得不适合人类或动物食用，甚至不能用作肥料。
据报道，以色列初创公司PhenOlive 称自己开发出了一种机器，将橄榄废料分成三个部分——果肉、黑水（压榨产生的废水）和种子。果肉会在被氧化前提取，之后干燥处理，磨成面粉。
公司创始人Lev-Ari告诉 ISRAEL21c，该技术已在以色列获得专利，并即将在欧洲获得专利。他还表示 表示，西班牙、希腊、意大利和葡萄牙的磨坊主看到它时都惊呆了。
“设想一下，将不再有卡车在磨坊前排队收集成吨的副产品进行填埋。相反，卡车将向食品制造商运送高纤维、低热量的面粉，制成面包、意大利面、饼干、曲奇、布朗尼、披萨……应有尽有。”他认为该技术可能会改变行业的格局，并为橄榄农提供额外的收入来源。
文图来源：Israel21c
