麻辣香锅 按照我说的步骤做⬇️ 好吃

麻辣香锅 按照我说的步骤做⬇️ 好吃！
昨天忘记拍视频了 我发文字版

1.准备食材
荤菜（牛肉卷/羊肉卷/虾/鸡胸肉/蟹棒等等，选2个）
蔬菜（绿叶蔬菜：青菜/生菜/菠菜等选1-2个）
豆制品（豆皮/腐竹等，选1-2个）
还有木耳、玉米等等这些，爱吃什么加什么
两人份选5-7个菜足够了！！

提前煮食材，不用完全熟，大概7分熟。

2.炒底料
油热下锅爆炒大葱/半个洋葱（有哪个加哪个，推荐洋葱）炒出香味后加入底料，转中小火炒！！火太大容易把底料炒糊 ，翻炒片刻，能闻到底料香味后进入下一步

3.锅内加入煮熟的食材
先加荤菜，翻炒均匀后加入其它菜，继续翻炒，尽量让菜都均匀“沾”到调料，如果掌握不好火候这里全程中小火！

4.调味
这一步很重要！！！不要忽视！！
根据菜量，加：生抽（菜多的话多加点，菜少少加点提鲜）、黄豆酱（豆酱普通小汤勺一勺就够了！），翻炒均匀，如果觉得淡再加点盐

5.焖煮
翻炒均匀后，再加：小半碗水！！中火焖煮2-3分钟！

6.出锅撒葱/香菜、白芝麻！