啤酒甜醋焖猪蹄

【啤酒甜醋焖猪蹄】
材料：猪蹄、啤酒、葱、姜、 干辣椒、八角、草果、香叶、生抽、老抽、添丁甜醋、盐。
做法：水中加花椒姜料酒煮开，放入猪蹄煮开，捞出洗净沥干。
锅里放油，小火炒香姜片，八角，草果，香叶、倒入猪蹄煸炒两分钟，放几粒干辣椒，还加了二锅头一起炒出香味后倒入老抽和生抽炒匀。
倒入啤酒大火烧开转小火煨烧40分钟左右，见锅里还有少许汁时、根据口味加入盐、放入添丁甜醋，这个甜醋根据猪蹄量不能少放，大火收汁出锅，色泽和甜香味，诱人。

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