#教师节#肉末海参材料：海参（水浸）...
- 葱油饼不带葱
- 2024-09-10 00:59:05
教师节肉末海参
材料：
海参（水浸）(600克)、香米(150克)、 西兰花(50克)、 猪肉(肥瘦)(75克)、大葱(10克) 、淀粉(豌豆)(10克) 、香油(10克) 、葱油(5克) 、胡椒粉(2克) 、姜(5克) 、香菜(10克) 、鸡粉(3克) 、酱油(10克) 、味精(3克)
做法:
1. 将香米洗净加水适量入锅蒸熟。海参去泥沙，洗净；
2. 西兰花洗净入沸水锅中焯透，捞出晾凉备用。肥瘦内切成丁。葱姜洗净均切末；
3. 用开水将水发海参氽透，控干水分；
4. 锅内加葱油，加肥瘦肉丁煸炒至变色时，入葱姜末再炒，加生抽炒匀，再加少许上汤、胡椒粉、味精、鸡粉、葱油调味；
5. 倒入海参，用慢火煨透，用湿淀粉勾芡，加香油及香菜末翻匀，和米饭、西兰花一起配盘
材料：
海参（水浸）(600克)、香米(150克)、 西兰花(50克)、 猪肉(肥瘦)(75克)、大葱(10克) 、淀粉(豌豆)(10克) 、香油(10克) 、葱油(5克) 、胡椒粉(2克) 、姜(5克) 、香菜(10克) 、鸡粉(3克) 、酱油(10克) 、味精(3克)
做法:
1. 将香米洗净加水适量入锅蒸熟。海参去泥沙，洗净；
2. 西兰花洗净入沸水锅中焯透，捞出晾凉备用。肥瘦内切成丁。葱姜洗净均切末；
3. 用开水将水发海参氽透，控干水分；
4. 锅内加葱油，加肥瘦肉丁煸炒至变色时，入葱姜末再炒，加生抽炒匀，再加少许上汤、胡椒粉、味精、鸡粉、葱油调味；
5. 倒入海参，用慢火煨透，用湿淀粉勾芡，加香油及香菜末翻匀，和米饭、西兰花一起配盘
