好吃到停不下来的的香辣孜然牙 签肉
- 思坊菜AND思坊瑜伽
- 2023-03-24 13:29:10
美食新势力大赛厨艺新星赛
【好吃到停不下来的的香辣孜然牙 签肉】
食材猪里脊，洋葱、香菜、小米辣、生抽、蚝油，老抽，料酒，孜然粉，白芝麻、牙 签
做法
1.准备好材料后先把猪里脊肉外面的筋膜处理干净，清洗干净后切成片状。
2.加1勺料酒➕1勺生抽➕半勺老抽➕1勺蚝油➕1勺孜然粉➕现磨胡椒粉➕适量盐➕少许淀粉搅拌均匀，放入冰箱腌制1小时以上
3.把准备好的牙 签用开水浸泡一会儿，浸泡过的牙 签不易炸糊。
4.把腌制好的肉片用牙 签穿起来，穿的时候要旋转着穿，这样炸的时候不易脱落。
5.油温6成热下锅炸，全程中小火，炸至表面有点点焦色捞出，油温烧至9成热大火复炸10秒捞出控 油
6.另起锅，加少量油，下入洋葱、小米辣，翻炒断生，倒入炸好的肉串，加适量生抽、孜然粉、白芝麻、香菜翻炒均匀即可。
一口一个完爆路边摊的孜然牙 签肉就美美上桌了，外酥里嫩，比烧烤摊的烤肉还好吃，一口一个越嚼越香，宝子们一定要试试哦！@鲜城 @微博美食
【好吃到停不下来的的香辣孜然牙 签肉】
食材猪里脊，洋葱、香菜、小米辣、生抽、蚝油，老抽，料酒，孜然粉，白芝麻、牙 签
做法
1.准备好材料后先把猪里脊肉外面的筋膜处理干净，清洗干净后切成片状。
2.加1勺料酒➕1勺生抽➕半勺老抽➕1勺蚝油➕1勺孜然粉➕现磨胡椒粉➕适量盐➕少许淀粉搅拌均匀，放入冰箱腌制1小时以上
3.把准备好的牙 签用开水浸泡一会儿，浸泡过的牙 签不易炸糊。
4.把腌制好的肉片用牙 签穿起来，穿的时候要旋转着穿，这样炸的时候不易脱落。
5.油温6成热下锅炸，全程中小火，炸至表面有点点焦色捞出，油温烧至9成热大火复炸10秒捞出控 油
6.另起锅，加少量油，下入洋葱、小米辣，翻炒断生，倒入炸好的肉串，加适量生抽、孜然粉、白芝麻、香菜翻炒均匀即可。
一口一个完爆路边摊的孜然牙 签肉就美美上桌了，外酥里嫩，比烧烤摊的烤肉还好吃，一口一个越嚼越香，宝子们一定要试试哦！@鲜城 @微博美食
