#文理美食#千饭绝配的香辣干锅鸡
- 成都文理学院
- 2023-03-23 03:18:28
文理美食
千饭绝配的香辣干锅鸡~~
做法：
1.鸡肉切小块，洗净加生抽、料酒、少量盐抓匀
后再加入适量食用油拌匀腌制20分钟 。
2.土豆削皮洗净切条、莲藕削皮洗净切条都冲洗
后加水泡着，炒的时候再沥干水分 。
3.调料准备：青椒切片、小米辣切片、千辣椒切段、小葱切段、香菜切段、老姜切丝、大蒜切粒、花椒、豆辦酱、生抽、盐、鸡精、芝麻 。
4.锅内加多油，烧热后加入鸡肉炸熟炸透炸至金黄捞出备用 。
5.再加莲藕、土豆炸熟捞出备用 。
6.锅内留底油，加花椒、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱，炒香炒出红油后加鸡肉、土豆，翻炒均匀后加青椒、小米辣、盐、生抽、鸡精（尝下味道再加适量加盐），翻炒入味后撒上芝麻翻炒均匀关火，最后撒上香菜、小葱炒匀即可 。
真的太喜欢这种干香干香的食物啦
（文案/图片：熊瑶）
千饭绝配的香辣干锅鸡~~
做法：
1.鸡肉切小块，洗净加生抽、料酒、少量盐抓匀
后再加入适量食用油拌匀腌制20分钟 。
2.土豆削皮洗净切条、莲藕削皮洗净切条都冲洗
后加水泡着，炒的时候再沥干水分 。
3.调料准备：青椒切片、小米辣切片、千辣椒切段、小葱切段、香菜切段、老姜切丝、大蒜切粒、花椒、豆辦酱、生抽、盐、鸡精、芝麻 。
4.锅内加多油，烧热后加入鸡肉炸熟炸透炸至金黄捞出备用 。
5.再加莲藕、土豆炸熟捞出备用 。
6.锅内留底油，加花椒、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱，炒香炒出红油后加鸡肉、土豆，翻炒均匀后加青椒、小米辣、盐、生抽、鸡精（尝下味道再加适量加盐），翻炒入味后撒上芝麻翻炒均匀关火，最后撒上香菜、小葱炒匀即可 。
真的太喜欢这种干香干香的食物啦
（文案/图片：熊瑶）
