香菜折耳根拌胡豆（蚕豆）

美食新势力大赛厨艺新星赛
春日限定美食之【香菜折耳根拌胡豆（蚕豆）】图文版来了

春季，新鲜的胡豆，风味独特的香菜和折耳根，三者搭配，成就了春日限定的一道新鲜可口小菜，以前思思做这道菜没加香菜，但香菜控的思思，今天把香菜也融入其中，味道相当巴适啦，酸辣爽口又开胃，味道清香，减腻又下饭，宝宝一定要试试哦。

制作步骤：
1.胡豆冷水下锅，煮熟捞出来沥干放冷。

 2.折耳根、香菜清洗干净，沥干水分，放到装入胡豆的大碗中。

 3.然后开始加拌料。
1）先加入蒜末、盐、生抽（思思用的自家特调的复合酱油）、适当老抽上色、香醋、白糖、原味鲜、味精，然后搅拌均匀，让底味先入食材。
2）加入一勺老干妈油辣椒、淋上香辣红油、藤椒油，再次细细拌匀就OK了。