上海老洋房里的新潮菜｜魔都寻新味5

【上海老洋房里的新潮菜｜魔都寻新味5】
理想生活季宝藏餐厅打卡 位于南京西路的三层老洋房改建的【菁宴】新店，像一座小古堡，分为7间风格各异的包间，很有公馆私宴的腔调，很多古董装饰细节，颇具意蕴。
菜式是新派潮汕菜，有名贵的响螺、澳龙、排翅，固然华丽气派，但我个人会更偏爱宴席里跳脱的潮汕小众的鱼鲜和食杂料理——比如油筷鱼，用梅子汁浸过烹制，酸爽里衬着鲜香，令人不忍停箸；
蒜香炒鹅胗，脆脆地，咯吱咯吱，越嚼越香；
酸菜大肠煲也是，一边丰腴着；一边解腻着，越吃越有滋有味。
手工韭菜盒，与北方的韭菜盒风味也自不同，外皮酥脆，好像加了糯米糍，又有一种天妇罗的轻盈，韭菜清香而回甘，没有一星儿过熟的异味。

探店： 上海菁宴餐厅
☁️类别：潮粤菜
坐标：上海南京西路
喜欢菜：蒜香炒鹅胗，湿梅汁油筷鱼，酸菜大肠煲 等
消费：¥1500/位 上海·菁宴