今天半个地瓜的测试结果出来了

今天半个地瓜的测试结果出来了。吃地瓜之前喝了两袋青汁，最高升到8.3，这个数值还可以，可以接受（昨天半个地瓜升到了9.1）。

我从小就是那种一件事喜欢打破砂锅问到底的人，是会认准一件事死磕到底的人。

就比如说吃地瓜到底对血糖的影响有多大这件事，别人跟我说升不升，我都是不完全相信的，我必须自己测试了才知道。

第一天吃了个烤的，最高升到10.1。
她们说烤的不行，你得吃蒸的。
第二天吃了个蒸的，最高达到10.7。
红薯一样大，所以其实并不是烤或者蒸的问题。就是这东西太甜太糯了，吸收太快，对血糖影响很大。

那怎么办，就不吃红薯了吗？可是我又很想吃怎么办？
那我少吃点，试试半个，行不行？
于是昨天我吃了半个。最高升到9.1。比起10.7是好了一些，但只是半个，还是高。并且根本没吃饱。
再想想办法。

于是今天，我在吃红薯之前，先喝了两袋大麦苗青汁。为什么是大麦苗青汁？因为理论上青汁里面八爪鱼的膳食纤维，可以阻挡并延缓碳水的吸收。
那么结果如何呢？看看图二，喝完两袋青汁，再吃半个红薯的血糖是8.3，也就是说，同样重量的红薯，不喝青汁，升到9.1（起始血糖都是一样的），喝两袋青汁，升到8.3。

这几天的实验说明什么？
第一，桥头地瓜真的很升糖，非常升糖，它虽然也算粗粮，但是升糖非常厉害的粗粮，控糖人士要警惕。
第二，虽然它很升糖，但我们也没必要视它为洪水猛兽。这世间没有绝对不能吃的食物，如果我们想吃，就可以减量。比如原来吃一个，现在就可以吃半个。
第三，裸吃碳水吸收更快，可以在吃碳水之前，给碳水穿一层“衣服”（先摄入膳食纤维），这样就可以减缓碳水的吸收，防止血糖上升太快。

佩戴动态血糖仪，起始可以精准地测试每种食物的升糖指数，并且是个性化的，针对自己的。与其说用它来控糖，不如说用它来学习。很多人觉得戴上它会增加焦虑，我佩戴动态血糖仪，并不觉得焦虑，而是把它当成一次次自主学习的过程。就像现在出去吃饭，看着一样食物，我就能大概知道，它会不会升糖，大概多久会升糖。我需要怎么吃它，才能让自己的血糖不受影响。

我喜欢生活有掌控感，包括血糖也是。控制好血糖，其实收获太大了：健康的饮食，规律的运动，充满健康光泽的皮肤，以及未来10年20年的健康。我不仅收获当下，也收获未来。

分享给你们，如果你也希望自己的生活有掌控感，可以试试动态血糖仪。现在购买是一年中最便宜的时候，我当然推荐购买六个装，因为更便宜。但假如你只想买一个，两个，四个，也是可以的，也一样优惠。