选购椰子水避坑指南！2点建议码上

【选购椰子水避坑指南！2点建议码上】

椰子水 健体重慧生活

最近椰子水的相关话题很多人在关注，椰子水低卡低糖，但不能替代水喝。在选择椰子水这件事上，谷老师整理了2个建议供大家参考。

1、选配料里只有椰子水的

选100%的纯椰汁，配料里只有椰子水，其他啥也没有。你看下图这个椰子水就加了果糖，那能量就相对高一些，减肥的小伙伴慎选。

另外椰奶更不是椰子水，这个大家都知道了吧。椰奶是椰肉榨的，脂肪和饱和脂肪酸爆表，还可能添加糖。

2、对口感特别有要求，选NFC+低温杀菌的

非浓缩还原(NFC)椰汁是在椰子原产地，直接打开取汁，杀菌后灌装，然后运输到消费地销售。

普通椰汁则是在椰子原产地，先把椰汁浓缩，运输到消费地，再加入水还原成天然果汁的状态。

NFC的运输成本较高，卖得较贵；两者营养其实差别甚微，不过NFC因为不会经过浓缩时的加热环节，所以口感相对会好一些。

另外，巴氏杀菌、高压灭菌(HPP)这些低温杀菌的椰汁，会比超高温灭菌(UHT)的口感会好一些，不过前者因为要冷链运输，所以成本也高，卖的也贵。

高温灭菌的椰子汁喝起来，可能会有一股玉米须味儿，不过也便宜。

椰子水也算是健康饮品的“优等生”，馋果汁的时候就选纯100%椰汁，每次来上两三百毫升比较合适。