多人贪吃春笋呕血晕厥

多人贪吃春笋呕血晕厥
春笋富含粗纤维和草酸，过量食用会刺激胃黏膜，引发消化道损伤甚至出血，尤其对本身有溃疡、炎症等基础疾病的人群危害更大。

正确食用建议

焯水去草酸:
烹饪前将春笋切块焯水5-6 分钟，减少草酸含量。

充分浸泡:
高压锅炖煮后多次换水浸泡， 直至水清。

控制量:
单次食用不超过200克，避免连续多日大量摄入。

搭配禁忌:
避免与高钙食物(如豆腐、牛奶)同食，防止结石形成。

细嚼慢咽:
充分咀嚼以减少消化负担。