汤比肉有营养，喝汤更养人？并非如此

科学辟谣进行时【汤比肉有营养，喝汤更养人？并非如此】研究发现，在炖肉汤的时候，肉中的蛋白质只有小部分会溶入到汤中，但融入汤中的脂肪却很多，而且炖汤还会放入盐，喝肉汤就会喝进去的大量的脂肪和钠，优质蛋白却很少。所以汤的营养价值是不如肉的。中新真探（来源：@科学辟谣 @中国新闻网）