研究发现豆类和坚果健康属性最高

研究发现豆类和坚果健康属性最高国医的精诚力量健闻登顶计划 豆类和坚果：健康饮食的双重宝藏

豆类是优质蛋白质的代表。你知道吗？每100克黄豆里就有大约36克蛋白质，而且它的氨基酸组成特别合理，含有一些人体无法自己合成的必需氨基酸。对于素食者来说，大豆简直是补充蛋白质的理想选择。

不仅如此，豆类还富含不饱和脂肪酸，比如亚油酸，这种东西有助于降低胆固醇，对心血管健康特别有益。在矿物质方面，豆类也是佼佼者，特别是钙含量很高，比如黄豆，每100克就有大约227毫克钙，对骨骼健康很有帮助。另外，大豆还含有大豆异黄酮，这是一种植物雌激素，能在一定程度上调节人体激素水平，减轻更年期症状。

说到坚果类食物，比如杏仁、腰果、核桃等等，它们也含有优质蛋白质，虽然具体含量因坚果种类而异，但都是蛋白质的好来源。坚果富含不饱和脂肪酸，比如核桃中的α-亚麻酸，这种东西在人体内可以转化为DHA和EPA，对大脑和视网膜发育很有益。

坚果还含有维生素E，这种抗氧化维生素可以保护细胞免受自由基损伤，延缓衰老。像腰果就含有丰富的镁和锌等矿物质，特别是镁对骨骼健康和心脏节律调节都有重要作用。不过，坚果类的脂肪含量和热量都比较高，食用时一定要注意适量哦。

总之，豆类和坚果类食物真的是健康饮食中不可或缺的宝藏养生