幸福的秘诀是不奢求削好的苹果

玄参炖猪肝
(《济急仙方》)
配方
玄 参 15克
猪 肝 500克
菜油 适量
葱 适量
生 姜 适量
酱油 适量
白 糖 适量
黄酒 适量
水豆粉 适量
功效
养肝明目。
应 用
适用于肝阴不足之目干涩、昏花、夜盲、慢性肝病等症。
制作
1.猪肝洗净与玄参同放入铝锅内,加水适量,煮1小时,捞出猪肝,切成小片备用。
2.锅内加菜油,放葱、生姜,稍炒一下,再放入猪肝片中。
3.将酱油、白糖、料酒少许,兑加原汤少许,收汁，勾入水豆粉(汤汁明透)。
4.将明透汤汁倒入猪肝片中,拌匀即成。
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