顺便说一下，长辈说”食物没以前好吃了“，有可能是因为现在物产丰富吃多见多了，要知道匮乏与饥饿也是“增添”美味的帮手，再好吃的食物吃多了也就觉得平常了。另外，很多时候也跟品种有关系。比如有些蔬菜品种，货

大家可能都听家中长辈说过，某某食物不如以前好吃了，没有以前的风味了。最近我国一项研究基于超过35年的稻米质量数据证实：大米确实变难吃了，而且可能会越来越难吃。全民营养提升计划 健闻登顶计划
省流总结版
中国和日本的稻米品质都在明显下降，而且未来可能持续下降。
️夜间温度上升是稻米品质下降的主要气候因素。
怎么买到好吃的大米看第三部分。

【顺便说一下，长辈说”食物没以前好吃了“，有可能是因为现在物产丰富吃多见多了，要知道匮乏与饥饿也是“增添”美味的帮手，再好吃的食物吃多了也就觉得平常了。另外，很多时候也跟品种有关系。比如有些蔬菜品种，货架期更长了、生长期变短了，可能导致很多风味物质的含量也有所降低。】