#真的建议喝咖啡时加点牛奶#

日常小科普 【真的建议喝咖啡时加点牛奶 】咖啡加牛奶双倍抗炎 丹麦哥本哈根大学发表在《食品化学》和《农业与食品化学杂志》上的2项研究表明，咖啡加牛奶，抗炎能力加倍。从营养上看，牛奶中的蛋白质与钙质有助增强骨骼健康。咖啡中的两种主要酚酸——咖啡酸和绿原酸是很好的抗氧化剂，牛奶中的半胱氨酸会跟这两种酚酸合成稳定的加合物：咖啡酸半胱氨酸和绿原酸半胱氨酸，使抑制炎症细胞的效果翻倍。有减重需求的人可以选择低脂或脱脂牛奶。原来上午10点喝咖啡效果更好（生命时报）