了解你的炊具！选择合适的炊具对于...

了解你的炊具！

选择合适的炊具对于健康美味的膳食至关重要。

✅不锈钢：
- 优点：不发生反应、耐用且耐生锈和腐蚀。
-缺点：容易粘连，烹饪时需要油或黄油。

✅铸铁：
- 优点：为您的食物添加铁、出色的保温性和多功能性（可在炉灶、烤箱或烤架上使用）。
- 缺点：需要定期调味以保持不粘表面，重量重，如＇果保养不当，很容易生锈。
✅粘土：
- 优点：天然地为您的食物添加矿物质，增强风味，并且环保。
-缺点：易碎，温度快速变化时可能会破裂，需要小心处理。

陶瓷：
-优点：不粘表面，不含化学物质，美观。
- 缺点：如果有碎裂，则不适合烹饪，容易破裂，可能需要特别小心以避免损坏。

不粘：
- 优点：易于清洁，烹饪时用油较少，非常适合低脂烹饪。
- 缺点：涂层会随着时间的推移而降解，过热时会释放有毒烟雾，并且不适合高温烹饪。

铝：
-优点：重量轻，导热良好，价格实惠。
-缺点：会渗入食物中，尤其是酸性菜肴中，并可能与某些食物发生反应，改变其味道。