饮食的滋补作用：“人赖饮食以生...

饮食的滋补作用：
“人赖饮食以生，五谷之味，熏肤，充身，泽毛。”

常用的食补方法：
1.平补法：有两种意义，一种是应用不寒不热，性质平和的食物，多数的粮食，水果，蔬菜，部分禽类，蛋，肉，乳类。如粳米，玉米，扁豆，白菜，鹌鹑，猪肉，牛奶等
一种既能够补气，又能补阴，又能补阳，如山药，蜂蜜既能够补脾肺之气，有补脾肺之阴，枸杞既能补肾阴，又补肾阳。

2.清补法，应用补而不滋腻碍胃，性质平和或者偏寒凉的食物，如清胃热，通利二便，加强消化吸收，推陈而致新，以泄中求补，常用的清补食物：萝卜，冬瓜，西瓜，小米，苹果，梨子，黄花菜等，以水果，蔬菜居多。

3.温补法，是应用温热性食物进行补益的方法，适用于阳虚或者气阳亏损，如四肢冰冷，畏寒，乏力，疲倦，如：核桃仁，大枣，龙眼肉，猪肝，鸡肉，鳝鱼，海虾。