这样吃鸡蛋，从头补到脚

【这样吃鸡蛋，从头补到脚】荷包蛋、水煮蛋、炒鸡蛋……鸡蛋是很多家常菜中的“主角”，适用于蒸、煮、炒等多种烹调方式。鸡蛋是居家常备食材，但不少人在食用和选购上仍有很多困惑：红壳蛋比白壳蛋更有营养？柴鸡蛋更健康？鸡蛋挑选有哪些秘诀？权威营养学家，教你吃鸡蛋的正确姿势。
@生命时报 @人民日报
水煮是鸡蛋最有营养的吃法，健康最重要
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