保持年轻的原料！你每餐都吃了吗？
- 聚一路散一路
- 2024-10-27 08:50:37
健康涨姿势健康养生
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你知道吗？有时候当你突然觉得自己看起来不如以往美丽，或者感觉面容憔悴、衰老加速，这可能是因为你的饮食中缺乏足够的蛋白质所致。
· 1 ·营养师建议：老人三餐要吃“肉”
在针对个体饮食习惯的调研中，发现许多老年人在晚餐时的饮食结构不够理想，特别是缺乏“肉”的摄入。这里的“肉”指的是优质蛋白质，它们的来源广泛，包括牛奶、鸡蛋、畜禽肉、鱼虾以及黄豆、黑豆及其制品如豆腐、豆腐干等等。营养师会提醒老年群体，确保三餐中均包含蛋白质丰富的食物，即所谓的“肉”。
· 2 ·蛋白质是保持年轻的原材料
蛋白质有利于细胞修复和提高酶的活性，而且是减缓人体衰老起到决定性的作用，蛋白质不仅是构成人体细胞的主要材料，还具有很多重要功能。
它是维持身体年轻状态的重要基础材料，不仅构成人体细胞的主要成分，还承担着多种重要功能。体内各个器官均含有蛋白质，若缺乏蛋白质，将导致肌肉力量和器官功能下降。
不仅是动物蛋白（如肉类）重要，植物蛋白（如豆类、花生、藜麦等）同样关键。与摄入较少的人相比，中年时期摄入较多植物性蛋白质的人，晚年健康长寿的可能性高出46%。具体而言，每天增加10克植物性蛋白质的摄入，可使健康长寿的几率提升35%。
· 3 ·5个现象提示你，或许身体缺乏蛋白质了
1【指甲异常】
指甲由蛋白质构成，缺乏蛋白质会导致指甲变软、变脆、生长缓慢且易断裂。
2【头发问题】
头发同样主要由蛋白质组成。缺乏蛋白质会使头发发黄、变脆、变细，失去光泽并容易脱落。
3【肌肉松弛】
蛋白质是构建和修复肌肉组织的关键成分。缺乏蛋白质会导致肌肉减少、松弛，力量下降，进而影响运动能力。
4【水肿现象】
血液中含有蛋白质，长期缺乏蛋白质会使血浆渗透压降低，导致血管内的水分渗透到周围组织，引起水肿，通常下半身会先出现水肿。可以用手按压身体（如小腿前侧），若凹痕长时间不消退，可能是水肿的迹象。
5【免疫力下降】
蛋白质摄入不足会影响免疫细胞的修复和增殖，导致免疫力下降，使人容易生病。
· 4 ·吃蛋白质4大类食物别忽略！
《中国居民膳食指南》推荐：健康的成年人每天应摄入1.0～1.2克蛋白质每千克体重，且动物性蛋白和大豆蛋白等优质蛋白应占总的膳食蛋白质摄入量的30%~50%。
补充优质蛋白质，要每天吃鱼、蛋、奶、禽、肉、豆制品等。
1【肉类】
包括鱼肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅等，这些肉类的蛋白质含量通常在15%至20%之间。
2【鸡蛋】
建议每日食用两个鸡蛋，可提供约13.5克的蛋白质。
3【牛奶】
每日可饮用500毫升牛奶，每100毫升牛奶含有约3%的蛋白质。
4【豆制品】
如豆腐，食用一块可提供约20克的蛋白质，是补充大豆蛋白的好选择。
营养师指出，以大米粥为例，蛋白质含量为10%，又不是优质蛋白。因此煮粥时，不妨加入猪肝、虾仁、咸鸭蛋、瘦肉等作为搭配，或者也可以在煮粥时加入各种豆类、谷类等。
……素材来源:上观号作者：上海杨浦
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你知道吗？有时候当你突然觉得自己看起来不如以往美丽，或者感觉面容憔悴、衰老加速，这可能是因为你的饮食中缺乏足够的蛋白质所致。
· 1 ·营养师建议：老人三餐要吃“肉”
在针对个体饮食习惯的调研中，发现许多老年人在晚餐时的饮食结构不够理想，特别是缺乏“肉”的摄入。这里的“肉”指的是优质蛋白质，它们的来源广泛，包括牛奶、鸡蛋、畜禽肉、鱼虾以及黄豆、黑豆及其制品如豆腐、豆腐干等等。营养师会提醒老年群体，确保三餐中均包含蛋白质丰富的食物，即所谓的“肉”。
· 2 ·蛋白质是保持年轻的原材料
蛋白质有利于细胞修复和提高酶的活性，而且是减缓人体衰老起到决定性的作用，蛋白质不仅是构成人体细胞的主要材料，还具有很多重要功能。
它是维持身体年轻状态的重要基础材料，不仅构成人体细胞的主要成分，还承担着多种重要功能。体内各个器官均含有蛋白质，若缺乏蛋白质，将导致肌肉力量和器官功能下降。
不仅是动物蛋白（如肉类）重要，植物蛋白（如豆类、花生、藜麦等）同样关键。与摄入较少的人相比，中年时期摄入较多植物性蛋白质的人，晚年健康长寿的可能性高出46%。具体而言，每天增加10克植物性蛋白质的摄入，可使健康长寿的几率提升35%。
· 3 ·5个现象提示你，或许身体缺乏蛋白质了
1【指甲异常】
指甲由蛋白质构成，缺乏蛋白质会导致指甲变软、变脆、生长缓慢且易断裂。
2【头发问题】
头发同样主要由蛋白质组成。缺乏蛋白质会使头发发黄、变脆、变细，失去光泽并容易脱落。
3【肌肉松弛】
蛋白质是构建和修复肌肉组织的关键成分。缺乏蛋白质会导致肌肉减少、松弛，力量下降，进而影响运动能力。
4【水肿现象】
血液中含有蛋白质，长期缺乏蛋白质会使血浆渗透压降低，导致血管内的水分渗透到周围组织，引起水肿，通常下半身会先出现水肿。可以用手按压身体（如小腿前侧），若凹痕长时间不消退，可能是水肿的迹象。
5【免疫力下降】
蛋白质摄入不足会影响免疫细胞的修复和增殖，导致免疫力下降，使人容易生病。
· 4 ·吃蛋白质4大类食物别忽略！
《中国居民膳食指南》推荐：健康的成年人每天应摄入1.0～1.2克蛋白质每千克体重，且动物性蛋白和大豆蛋白等优质蛋白应占总的膳食蛋白质摄入量的30%~50%。
补充优质蛋白质，要每天吃鱼、蛋、奶、禽、肉、豆制品等。
1【肉类】
包括鱼肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅等，这些肉类的蛋白质含量通常在15%至20%之间。
2【鸡蛋】
建议每日食用两个鸡蛋，可提供约13.5克的蛋白质。
3【牛奶】
每日可饮用500毫升牛奶，每100毫升牛奶含有约3%的蛋白质。
4【豆制品】
如豆腐，食用一块可提供约20克的蛋白质，是补充大豆蛋白的好选择。
营养师指出，以大米粥为例，蛋白质含量为10%，又不是优质蛋白。因此煮粥时，不妨加入猪肝、虾仁、咸鸭蛋、瘦肉等作为搭配，或者也可以在煮粥时加入各种豆类、谷类等。
……素材来源:上观号作者：上海杨浦
