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不起眼的小草，亦药亦食，凉血止血，清热解毒，味道极好

有一种野菜，经常在乡间田野、路旁沟边出现。因为其有着极高的营养价值，又被人称为“长寿菜”。它就是生命力旺盛的野菜——马齿苋。

秋季干燥易使人体阳气内敛，若阳气内敛太过，则容易导致肝火内生，眼睛容易出现干涩、红肿、痒痛等不适。肝火旺盛还会引发热毒积聚，热毒内蕴不仅会损伤肝脏本身，还可能影响到身体的其他部位。

马齿苋性寒，味酸，归肝、大肠经，善清肝泻火而消肿，肝火即除，浮阳得泄，眼睛红肿的问题自然可以得到缓解和改善。

孙思邈《备急千金要方》：味甘寒涩，无毒主青盲、白翳，明目除邪气，利大小便，去寒热，杀蛔虫久服益气力，不饥，轻身。

《唐本草》："主诸肿瘘疣目，捣揩之。"

《开宝本草》："主目盲白霄。"

《日用本草》："凉肝退翳。"

据现代药理学验证，马齿苋有降低血糖的作用，可用于防治糖尿病。还具有抗衰老、提高免疫力的功能，常吃马齿苋，可以预防老年痴呆症。

马齿苋亦药亦食、药食同源，常吃有益健康，该如何吃更有益健康呢？

1.马齿苋炒鸡蛋：把鸡蛋打散备用，马齿苋焯水切段。然后锅里加点油烧热，把鸡蛋放进去炒炒，最后加入马齿苋、调料一调味儿就行了。这道菜不仅养肝还补血！鸡蛋补肝养血，马齿苋养肝解毒，这两者相结合，简直就是“养肝黄金搭档”。

2.凉拌：马齿苋焯水后，加入蒜泥、生抽、蚝油、香油、盐等，根据个人口味调就可以吃了，凉血止血，清热解毒，味道超棒！

3.煮水喝：马齿苋1把，黑豆1小把加水煮15分钟即可黑豆补脾肾，马齿苋清热解毒肠胃不好肾气不足的人，可以多喝。

小贴士：马齿苋中含有较高含量的草酸，在食用马齿苋之前应将其放入开水中焯烫一下。另外，凡脾胃虚寒，肠滑作泄者勿用；煎饵方中不得与鳖甲同入。

我是中医眼科医生宋立，从事中医眼科临床工作40多年，对眼疾拥有一定的经验，擅长中医调理干眼症、飞蚊症、青光眼、视神经萎缩、黄斑病变、葡萄膜炎、视网膜静脉阻塞、糖网等眼科问题及眼科疑难杂症，我每天都会在平台分享一些不同类型的眼科健康知识，希望能帮助更多有眼疾的朋友，感谢大家的关注，感谢大家的支持。

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