水果加热吃的几个技巧

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【水果加热吃的几个技巧】
如果你想尝试熟吃水果，建议你这么来加热水果：
一、多蒸炖
加热水果建议多采用蒸和隔水炖的方式，以减少营养损失，例如，蒸苹果、隔水炖雪梨。也可以用微波炉进行高火短时的加热，维生素C流失不会太大，酚类物质含量甚至是增加了。

二、水适量
加热水果可以不放或少放水，以减少营养的流失，尤其是采用水煮方式时，要少加水，除了可以避免过多维生素C流失到汤中，还可以防止煮出来的汤汁太酸。

三、少放糖
例如，冰糖炖雪梨，加少量冰糖调味即可；香蕉裹糖浆进行拔丝的做法，尽量少选。

四、加食材
建议水果在加热时，搭配其它一些食材，比如炖梨时，加入莲子、银耳，做成莲子银耳炖雪梨。或者多种水果搭配在一起，比如红枣山楂苹果汤。