红心火龙果含有花青素？能抗氧化？真相是……

【红心火龙果含有花青素？能抗氧化？真相是……】

微博健康公开课 健康美好生活计划

最近，有粉丝给谷老师留言：“红肉火龙果是不是含有花青素，能抗氧化吗？” @我用像夏天的微笑

其实红心火龙果的颜色是因为它含有甜菜红素导致的，而不是花青素。

甜菜红素易溶于水，一次性大量摄入后人体无法吸收，就会随着尿液和粪便排出来。所以如果一次性吃了太多红心火龙果，就会导致尿液或粪便变红。

可能有的人觉得它会抗氧化，让你失望了，它并不像花青素那样能抗氧化，只是一种天然的色素罢了。

图：摄图网

@微博健康