年夜饭新宠——“预制菜”应该怎么吃？

【年夜饭新宠——“预制菜”应该怎么吃？】健康幸福过新年

如何更有营养地食用预制菜？

受限于加工、运输和储存的过程，目前市场上的大部分预制菜产品是“多肉少菜”，普遍存在能量密度高、脂肪含量高、盐含量高以及维生素含量低等问题。在食用预制菜时，我们可以采用以下方式：

（1）二次加工时搭配些新鲜蔬菜。比如买了牛肉的预制菜，烹制时可加入一些土豆或者胡萝卜等；再比如买了烤鱼的预制菜，烹制时可以加点青菜；

（2）对于高油高盐的问题，可在烹制时少放一些调料包，在食用前用清水涮一下再食用，降低脂肪和钠的摄入量；

（3）在餐桌上准备些可生食的蔬菜，如生黄瓜、小圣女果、西红柿等蔬菜，增加维生素及膳食纤维的摄入量。

最后提醒大家，新春佳节里尽情享受美食的同时还要注意膳食搭配、吃动平衡，避免“每逢佳节胖三斤”哦。