春节健康零食之——瓜子

【春节健康零食之——瓜子】
你的春节焦虑症是几级把健康带回家健康好物大赏
我们平常吃的瓜子，主要有葵花子、南瓜子和西瓜子这3种，它们是果实的种子，也都属于油籽。

瓜子在营养上有一些相似之处，例如：
都是一半左右是脂肪（葵花子仁53.4%，南瓜子仁48.1%，西瓜子仁45.9%），而且在脂肪酸的组成上，都是多不饱和脂肪酸的比例最高，特别是富含n-6系列的亚油酸；

含较多蛋白质（葵花子仁19%、南瓜子仁33.2%、西瓜子仁32.4%）；

丰富的膳食纤维（葵花子仁4.5%、南瓜子仁4.9%、西瓜子仁5.4%）；

很高的维生素E（葵花子仁79毫克/100克、南瓜子仁13.25毫克/100克、西瓜子仁27.37毫克/100克）等。

如果你爱吃瓜子，建议注意下这几点：
1、不过量吃，普通成人平均每周吃50~70克坚果是比较适宜的，按平均每天10克算，相当于每天带壳葵花子20~25克（约1把半的量）。如果吃多了，应相应减少饮食中其他油脂的摄入量，特别是对于肥胖的人来说，更加要注意。

2、瓜子除了当零食直接吃，还适合加入凉拌菜（如：南瓜子拌松仁玉米）中，同时注意少用或不用烹调油，或者和大豆一起打成豆浆。

3、吃瓜子容易“上火”的人，最好不要用嘴直接嗑瓜子，可以用手或借助工具，而且吃了瓜子，要多喝白开水，或者喝一些清淡的茶水（如绿茶、菊花茶），别喝可乐等含糖饮料。

4、口腔和咽喉不适（如口腔溃疡、咽喉炎）者，对脂肪消化障碍、发生腹泻、胃肠道不适者，以及对坚果过敏的人，建议慎吃瓜子。